Рецепты

Испанская кухня: рецепт салата из свежего сыра и хурмы (Ensalada de queso fresco y Kaki).

Сегодня мы продемонстрируем вам, как всего из нескольких ингредиентов можно приготовить отличное блюдо, которое будет выгодно выглядеть и в рождественскую, и в новогоднюю ночь.

Испанский салат из свежего сыра и хурмы (которую сейчас можно найти повсюду) станет прекрасной новогодней закуской.

Этот замечательный салат равно хорош как в обычный, так и в праздничный день, особенно если вы добавите в него (если хотите) сухофрукты, морепродукты или кусочек копченой рыбы.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 4 плода хурмы
• 2 упаковки свежего сыра (500 гр)
• 1 упаковка салатного микса
• оливковое масло virgen extra
• бальзамический крем (не путать с бальзамическим уксусом)
• соль

Приготовление:

Бальзамический крем – это бальзамический уксус, но только более густой и вязкий, из-за этого своего качества его широко используют для украшения разнообразных блюд. Для получения бальзамического крема бальзамический уксус уваривают и добавляют в него муку. Примечательно то, что его можно использовать как для украшения, так и в качестве приправы. К тому вы можете добавлять его в десерты и в то же время мариновать в нем мясо, птицу или рыбу.

Итак, приступим к приготовлению нашего рецепта испанской кухни!

Достаем сыр из упаковки и режем его кольцами толщиной примерно в полсантиметра.

Снимаем кожицу с хурмы и режем кольцами такого же размера, как и сыр.

Раскладываем салатный микс по четырем тарелкам.

И начинаем «строить башню» из колец сыра и хурмы. Первый слой должен быть из сыра, дальше – хурма и т.д. Главное, чтобы верхушка была из хурмы.

Солим наш испанский салат, добавляем немного оливкового масла и бальзамического крема.

Подаем к столу и пробуем наш салат!

Категория:  Испанские закуски / Испанские салаты