Рецепты

Испанская кухня. Рецепт салата из инжира, манго и копченого хамона (Ensalada de brevas, mango con jamón ahumado)

Салат из инжира, манго и копченого хамона – наивкуснейший и освежающий летный рецепт. А его необычный изысканный вкус приятно удивит ваших друзей и родных.

Ингредиенты:

4 плода инжира
1 манго
4 ломтика копченого хамона
тертый сыр
листья полевого салата
оливковое масло virgen extra
яблочный уксус
семена кунжута
соль

Приготовление:

Наш испанский салат мы можем разложить по четырем отдельным тарелкам или готовить на одном большом блюде.

Сначала очищаем и нарезаем дольками манго и раскладываем его в центре каждой тарелки.

Моем листья салата и красиво раскладываем поверх долек манго.

Плоды инжира разрезаем на четыре части и выкладываем на листья салата.

Сворачиваем ломтиками хамон (можно использовать хамон иберико (jamón ibérico)или вяленое мясо) и тонко нарезаем на полоски и распределяем по тарелкам.

Посыпаем салат сверху тертым сыром и заправляем оливковым маслом и яблочным уксусом по вкусу.

Солим и посыпаем наш испанский салат кунжутом.

Подаем к столу и пробуем. Надеемся, что этот блюдо станет одним из ваших любимых!

Приятного аппетита!

Категория: Испанские салаты

Все рецепты

(Голосов: 22, Рейтинг: 4.86)

Еще рецепты:


Испанская кухня: рецепт салата из свежего сыра и хурмы (Ensalada de queso fresco y Kaki).	Испанская кухня: рецепт салата из инжира, козьего сыра, рукколы и копченого мяса (“Ensalada de rúcula, brevas, queso de cabra y cecina“).	Испанская кухня: рецепт салата из тунца, рукколы и винограда (La Ensalada de Atún con rúcula y uvas).

Блюдо дня

Грудка индейки с грибами боровиками, испанским боярышником и каштанами (Pechuga de pollo con níscalos, acerolas y castañas)

Без сомнения, жареная грудка - самый распространенный ингредиент испанской кухни.

Испанская кухня: Рецепты Кастилии и Леона.

Кухня Кастилии и Леона является частью традиционной кастильской кухни. А леонская кухня, в свою очередь, вобрала в себя черты кастильской и кантабрийской.

Кастильская кухня традиционно известна своими асадос (жаркое). Город Аранда-де-Дуэро (Aranda de Duero) славится своим знаменитым барашком кордеро, а в Сеговии (Segovia) готовят известного на весь мир молочного поросенка кочинильо.

Особенности испанской кухни: классификация оливкового масла

Блюда испанской кухни постоянно удивляют нас многообразием вариантов и неожиданностью сочетаний, но один знаменатель, впрочем, всегда остается неизменным. Это - оливковое масло. Оно, так или иначе, присутствует во все сферах жизни испанцев: крема и мыла с добавлением оливкового масла, испанские салаты и закуски, даже в первые блюда добавляют несколько капель оливкового масла для нежного аромата.

Блюда средиземноморской кухни и оливковое масло

Наравне с виноградной лозой и фиговым деревом (инжиром), оливковое масло является одним из главных символов средиземноморской культуры.

В течение пяти тысячелетий оливковое масло неизменно оставалось одним из составных элементов культур многих цивилизаций, выросших в лоне Средиземного моря.

Информационный портал "Гаспачо"