Рецепты

Испанская кухня: рецепт кабачка, фаршированного мясом (Calabacín relleno de carne).

Если вы любите блюда из овощей, мы уверены, что вы еще не раз приготовите этот рецепт испанской кухни у себя дома.

Изумительное сочетание овощей и мяса соединилось в этой прекрасной испанской закуске!

Кабачки, также как и в баклажаны, мы можем фаршировать всем, что найдем в холодильнике - мясом, рыбой, морепродуктами и т.д.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 2 кабачка среднего размера
• 250 гр фарша
• 1 лук-батун
• 1 красный перец
• соль
• перец
• оливковое масло
• 12 столовых ложек соуса бешамель

Приготовление:

Для начала, разрезаем кабачок продольно пополам.

С помощью ложки или ножа вынимаем из кабачка серединку и выкладываем половинки на противень.

Солим, перчим и поливаем небольшим количеством оливкового масла.

Кладем половинки кабачка в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на двадцать минут.

Тем временем готовим зажарку из лука и красного перца, нарезанных на мелкие кусочки.

Когда лук и перец поджарятся, добавляем к ним мякоть кабачка и фарш (в нашем случае куриный).

Солим, перчим и ждем, пока фарш будет готов.

Снимаем сковороду с огня и избавляемся от излишков воды и жира.

Достаем наши половинки кабачков из духовки и аккуратно наполняем их зажаркой.

Поливаем каждую половинку кабачка 4-5 ложками соуса бешамель и кладем в духовку (духовку разогреть до 220 градусов) еще на пять минут для того, чтобы появилась золотистая корочка.

Достаем из духовки и подаем нашу испанскую закуску к столу!

Приятного аппетита!

Категория:  Испанские блюда из птицы / Испанские закуски / Испанские мясные блюда