Рецепты

Испанская кухня: рецепт испанского тапаса с козьим сыром и айвовым джемом (Tapa de cecina con queso de cabra y crema de membrillo).

Не знаю, как у вас. Но у меня слабость к этому традиционному лакомству из Кастилии и Леона. Сесина – копченое мясо, грубо говоря, это хамон, но только из говядины, а не из свинины.

И сегодня мы будем готовить замечательную испанскую закуску – тапас с сесиной, козьим сыром и джемом из айвы.

Ингредиенты:

(на 1 порцию)

• 1 ломтик копченого мяса сесина
• 1 чайная ложка айвового джема
• 1 яблочный кружок
• 1 кружок козьего сыра
• 1 кружок томата
• 2 тоста
• листья базилика
• орешки пиньи
• оливковое масло virgen extra

Приготовление:

В тонкий ломтик копченого мяса (сесина) заворачиваем айвовый джем.

На тарелку кладем тост, сверху кладем кружок помидора и козьего сыра.

На козий сыр кладем листок базилика и рулетик из копченого мяса (сесины) и джема из айвы.

Украшаем нашу испанскую закуску орешками пиньи и добавляем немного оливкового масла.

Сверху накрываем вторым тостом.

Ну, вот и все! Очень просто и вкусно! Мы надеемся, что эта испанская закуска придется по вкусу вам и вашим гостям.

Приятного аппетита!

Категория:  Испанские закуски