Рецепты

Грудка индейки с грибами боровиками, испанским боярышником и каштанами (Pechuga de pollo con níscalos, acerolas y castañas)

Без сомнения, жареная грудка - самый распространенный ингредиент испанской кухни.

Грудка индейки с грибами боровиками, испанским боярышником и каштанами - исключительно осеннее блюдо, ведь ингредиенты - самые, что ни на есть, осенние! Если вы хотите приготовить что-то несложное и вкусное, грудка индейки - ваш незаменимый друг и союзник, к тому же она диетическая и легкая. Отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Мясо индейки можно приготовить тысячью различными способами, можно использовать только филе, а можно приготовить индейку целиком. Да, без сомнения, испанцы просто обожают добавлять мясо индейки в самые разные блюда. Испанская кухня можно быть не только вкусной, но еще и диетической!

Ингредиенты:

(на 4 порции)

2 грудки индейки
200 г грибов боровиков
8 жареных очищенных каштанов
150 г испанского боярышника
оливковое масло virgen
соль
перец
прованские травы
свежий розмарин

Приготовление:

Чистим и промываем грибы боровики. Нарезаем их ломтиками и жарим на оливковом масле в сковородке вместе с боярышником и очищенными жареными каштанами. Добавляем специи и откладываем в сторону.

Солим и перчим грудку индейки и жарим ее в сковороде.

Готовую грудку выкладываем на тарелки и добавляем наши жареные боровики, каштаны и боярышник. Посыпаем наше блюдо прованскими травами и украшаем веточкой свежего розмарина.

Накрываем на стол и пробуем стопроцентное осеннее блюдо! Все краски осени на вашем столе!

Категория: Испанские блюда из птицы / Испанские мясные блюда

Все рецепты

(Голосов: 17, Рейтинг: 5)

Еще рецепты:


Испанская кухня: рецепт кабачка, фаршированного мясом (Calabacín relleno de carne).	Испанская кухня. Рецепт барашка с артишоками. (Receta de Cordero con alcachofas).	Национальное блюдо басков – Сукалки (Receta de Sukalki)

Блюдо дня

Испанская кухня: рецепт сырного крема с виноградным желе (“Crema de queso con jalea de uva”).

Собственно наш сегодняшний рецепт – это разновидность чизкейка, просто мы подаем наш испанский десерт в стакане.

Испанская кухня: Рецепты Кастилии и Леона.

Кухня Кастилии и Леона является частью традиционной кастильской кухни. А леонская кухня, в свою очередь, вобрала в себя черты кастильской и кантабрийской.

Кастильская кухня традиционно известна своими асадос (жаркое). Город Аранда-де-Дуэро (Aranda de Duero) славится своим знаменитым барашком кордеро, а в Сеговии (Segovia) готовят известного на весь мир молочного поросенка кочинильо.

Особенности испанской кухни: классификация оливкового масла

Блюда испанской кухни постоянно удивляют нас многообразием вариантов и неожиданностью сочетаний, но один знаменатель, впрочем, всегда остается неизменным. Это - оливковое масло. Оно, так или иначе, присутствует во все сферах жизни испанцев: крема и мыла с добавлением оливкового масла, испанские салаты и закуски, даже в первые блюда добавляют несколько капель оливкового масла для нежного аромата.

Блюда средиземноморской кухни и оливковое масло

Наравне с виноградной лозой и фиговым деревом (инжиром), оливковое масло является одним из главных символов средиземноморской культуры.

В течение пяти тысячелетий оливковое масло неизменно оставалось одним из составных элементов культур многих цивилизаций, выросших в лоне Средиземного моря.

Информационный портал "Гаспачо"