Рецепты

Грудка индейки с грибами боровиками, испанским боярышником и каштанами (Pechuga de pollo con níscalos, acerolas y castañas)

Без сомнения, жареная грудка - самый распространенный ингредиент испанской кухни.

Грудка индейки с грибами боровиками, испанским боярышником и каштанами - исключительно осеннее блюдо, ведь ингредиенты - самые, что ни на есть, осенние! Если вы хотите приготовить что-то несложное и вкусное, грудка индейки - ваш незаменимый друг и союзник, к тому же она диетическая и легкая. Отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Мясо индейки можно приготовить тысячью различными способами, можно использовать только филе, а можно приготовить индейку целиком. Да, без сомнения, испанцы просто обожают добавлять мясо индейки в самые разные блюда. Испанская кухня можно быть не только вкусной, но еще и диетической!

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 2 грудки индейки
• 200 г грибов боровиков
• 8 жареных очищенных каштанов
• 150 г испанского боярышника
• оливковое масло virgen
• соль
• перец
• прованские травы
• свежий розмарин

Приготовление:

Чистим и промываем грибы боровики. Нарезаем их ломтиками и жарим на оливковом масле в сковородке вместе с боярышником и очищенными жареными каштанами. Добавляем специи и откладываем в сторону.

Солим и перчим грудку индейки и жарим ее в сковороде.

Готовую грудку выкладываем на тарелки и добавляем наши жареные боровики, каштаны и боярышник. Посыпаем наше блюдо прованскими травами и украшаем веточкой свежего розмарина.

Накрываем на стол и пробуем стопроцентное осеннее блюдо! Все краски осени на вашем столе!

Категория:  Испанские блюда из птицы / Испанские мясные блюда