О проекте

Информационный проект «Гаспачо – все об испанской кухне» создан для тех, кто хочет познакомиться поближе с самой изысканной, вкусной и здоровой кухней в мире.

Испания – это родина не только корриды, фламенко, это – родина шедевров кулинарии: гаспачо, паэлья, тапас и огромного множества других блюд, с рецептами которых мы поделимся с Вами на нашем сайте. Мы надеемся, что каждый посетитель сайта найдет для себя тот самый лучший рецепт, который он или она искали, быть может, всю свою жизнь: и если это будет блюдо испанской кухни – значит мы не просто так потратили силы…

В любом случае, Вам огромное спасибо за то, что Вы уделили внимание и посетили наш проект об испанской кухне. Всего Вам доброго и как испанцы говорят: ¡buen provecho! – Приятного аппетита!

Блюдо дня

Испанская кухня: рецепт чизкейка с инжиром (Tarta de queso con brevas).

Существует множество рецептов чизкейков: шоколадных, клубничных, черничных и яблочных, но сегодня мы приготовим испанский десерт - чизкейк с инжиром, - фруктом, который жители Иберийского полуострова добавляют в неимоверное количество блюд.

Испанская кухня: Рецепты Кастилии и Леона.

Кухня Кастилии и Леона является частью традиционной кастильской кухни. А леонская кухня, в свою очередь, вобрала в себя черты кастильской и кантабрийской.

Кастильская кухня традиционно известна своими асадос (жаркое). Город Аранда-де-Дуэро (Aranda de Duero) славится своим знаменитым барашком кордеро, а в Сеговии (Segovia) готовят известного на весь мир молочного поросенка кочинильо.

Особенности испанской кухни: классификация оливкового масла

Блюда испанской кухни постоянно удивляют нас многообразием вариантов и неожиданностью сочетаний, но один знаменатель, впрочем, всегда остается неизменным. Это - оливковое масло. Оно, так или иначе, присутствует во все сферах жизни испанцев: крема и мыла с добавлением оливкового масла, испанские салаты и закуски, даже в первые блюда добавляют несколько капель оливкового масла для нежного аромата.

Блюда средиземноморской кухни и оливковое масло

Наравне с виноградной лозой и фиговым деревом (инжиром), оливковое масло является одним из главных символов средиземноморской культуры.

В течение пяти тысячелетий оливковое масло неизменно оставалось одним из составных элементов культур многих цивилизаций, выросших в лоне Средиземного моря.

Информационный портал "Гаспачо"

Создание сайта "Азбука Сайтов"

О проекте

Блюдо дня

Испанская кухня: рецепт чизкейка с инжиром (Tarta de queso con brevas).

Популярные рецепты

Испанская кухня: Рецепты Кастилии и Леона.

Особенности испанской кухни: классификация оливкового масла

Блюда средиземноморской кухни и оливковое масло